OBŁĘDNE MASŁO OLIWKOWE

Dziś mam dla Was przepyszne masełko. Nie bez powodu piszę o nim, ze jest obłędne - nie można mu się oprzeć :)

HOT GUACAMOLE

Uwielbiam !!!  Ot tyle w temacie  :) 

HUMUS Z KISZONYM OGÓRKIEM I CZARNUSZKĄ

Dziś kolejna warjacja humusu. Zapewnia ostro - kwaśne doznania dla podniebienia :)

MAJONEZ Z BIAŁEJ FASOLI

Próbowaliście już jakiegoś wegańskiego majonezu? Ja owszem , ale ten z fasoli jak do tej pory najbardziej odpowiada mi zarówno smakiem jak i konsystencją. Córka moja uwielbia, mąż akurat kręci nosem, ale w sałatce warzywnej nawet go nie wyczuł. Najlepiej zrobić raz i przekonać się czy Wam odpowiada. Na pewno ma mniej kalorii i jest zdrowszy niż taki ze sklepu. Majonez z fasoli może stanowić wspaniałą bazę do sosu tatarskiego, czosnkowego i innych. Ja również używam jako zamiennik jogurtu naturalnego bądź jako pasty na chlebek. Możliwości jest wiele, dajcie MU szansę   :) W internecie znajdziecie wiele przepisów na taki majonez, proporcje każdy może zmienić pod siebie.

PASTA JAJECZNO - ZIOŁOWA Z SERKIEM PHILADELPHIA

    Dziś pyszna pasta z serka Philadelphia . U nas wersja z bazylią i zieloną pietruszką , ale śmiało możecie zrobić ją również z tymiankiem czy innymi ziołami.  

SKŁADNIKI
250 g serka Philadelphia
3 jaja ugotowane na twardo
zielona pietruszka - 2 - 3 gałązki
świeża bazylia - garść
sól, pieprz do smaku

WYKONANIE

1. Na wirujące noże wrzucić zioła (obr 10 / kilka sekund), zgarnąć kopystką na dno naczynia miksującego.
2. Dodać pozostałe składniki, zmiksować 15 s / obr 5, zgarnąć kopystką na dno naczynia
3. Ponownie zmiksować 5 s / obr 5
4. Jeśli konsystencja będzie wymagała rozdrobnienia powtórzyć pkt 3

WSKAZÓWKI

1. Ponoć zioła najlepiej rozdrabniać nożem  wiec jeśli macie czas na to to zachęcam :)
2. 
   
3. Można dodać odrobinę zdrowej oliwy (opcjonalnie, np  do smaku lub jeśli pasta będzie zbyt gęsta )

PASTA Z CIECIERZYCY I SUSZONYCH POMIDORÓW

SKŁADNIKI
50 g pestek słonecznika
50 g sezamu
250 g ugotowanej ciecierzycy lub gotowej z puszki
70 - 90 g suszonych pomidorow  z zalewy 
1 łyżka sosu sojowego
2 szczyty chilli
1 łyżka koncentratu pomidorowego garść zielonej pietruszki
10 g ulubionej  oliwy lub oleju pozostałego z suszonych pomidorów

WYKONANIE

1. Słonecznik i sezam uprazyć na patelni
2. Wszystkie składniki włożyć do naczynia miksującego, zmiksować 7 s / obr 5
3. Zgarnąć kopystką na dno naczynia.  Czynność z pkt 2 i 3 powtórzyć aż do uzyskania gładkiej masy 

WSKAZÓWKI

1. Jeśli masa będzie dla Was zbyt gęsta można dodać oliwy lub zwykłej wody 

Przepis podpatrzony z dodalam tylko zieloną pietruszkę 

PASTA Z CZARNEJ / CZERWONEJ FASOLI Z CZARNUSZKĄ

Pasta ta jest świetnym dodatkiem do tostów, krakersów czy grzanek. Bardzo lubię w niej ostry posmak czarnuszki. Majonez jest już moim wymysłem, więc możecie go potraktować opcjonalnie. Jeśli jednak się na niego zdecydujecie możecie pominąć np. sól – będzie równie dobrze smakowała. Najsmaczniejsza zaraz po przygotowaniu.

PASZTET Z PESTEK DYNI

PASZTET Z SELERA

Dziś proponuję Wam coś wegetariańskiego. Kupiłam sobie książkę Marty Dymek i zaczęłam szaleć w kuchni z roślinami. Pasztet ma specyficzny słodkawy posmak selera, jeśli lubicie takie klimaty to zapewne Wam posmakuje. Zapraszam J

TATAR Z AWOKADO I OGÓRKA

Tatar z awokado i ogórka , czyli jedna z odmian guacamole. Propozycji na tą pyszną pastę znajdziecie wiele, wszystko zależy od tego, co dodamy do kluczowego składnika, jakim jest awokado. Pomysł na ten przepis zaczerpnęłam od jednej z moich klientek. Proporcje i wykonanie dostosowałam pod siebie.

PASTA Z SUSZONYCH POMIDORÓW I SERA

SKŁADNIKI

7 suszonych pomidorów

3 ząbki czosnku

garść listków świeżej bazylii

250 g sera białego , półtłustego

50 g gęstego jogurtu naturalnego – opcjonalnie

WYKONANIE

1.          Do naczynia miksującego włożyć pomidory, czosnek , bazylię. Miksować 7s / obr. 7

2.          Dodać resztę  składników , miksować 7s / obr. 7

3. Zgarnąć kopystką na dno naczynia i miksować jeszcze kilka sekund na obrotach 5

Smacznego J

……………………………..

- przepis od koleżanki Gosi Malisz -

PASTA OLIWKOWO - JAJECZNA

SKŁADNIKI

20g cebuli

6 jaj ugotowanych na twardo

80g oliwek zielonych (mogą być z papryką)

70g majonezu

15g musztardy sarepskiej

1/3 łyżeczki soli

szczypta pieprzu

WYKONANIE

Do naczynia miksującego wrzuć cebulę 2s/obr 5

Zgarnij na dno naczynia za pomocą kopystki.

Dodaj pozostałe składniki - wszystko razem zmiksuj 15s/ obr 7. 

Najlepiej smakuje z tostami J 

- przepis autorski -