CIASTO NA KROKIETY - IDEALNIE CIEŃKIE

SKŁADNIKI
(na 11 sztuk o średnicy 23 cm)

200 g mąki (może być orkiszowa pełnoziarnista)

2 jajka

250 g mleka lub mleka roślinnego

250 g wody

½   łyżeczki soli

olej do smażenia

WYKONANIE

1.      Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki na ciasto (poza olejem), wymieszać 20 s / obr 7

2.          Smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju

3.          Smarować naleśniki dowolnym farszem, zawinąć w ruloniki lub koperty

4.          Panierować w jajku i bułce tartej i opiekać na patelni  przed podaniem.

 WSKAZÓWKI

1. Zamiast mleka można użyć 500 g mleka roślinnego i nie dodawać juz wody

Przepis :Boże Narodzenie z TM

ŚWIĄTECZNE PASZTECIKI Z SOJĄ , KAPUSTA I PIECZARKAMI

            Święta już tuż ..tuż .. U nas w tym roku paszteciki wzbogacone o zawartość soi  . Naprawdę fajna sprawa J Paszteciki nie są ani za ostre ani za słone, więc doskonale nadają się do czerwonego barszczu. Farszu możecie użyć również do krokietów J Najlepiej podawać je świeżutkie, ale jak wiadomo tyle rzeczy trzeba jeszcze przygotować, dlatego ja robię paszteciki wcześniej i zamrażam tak jak uszka. To samo możecie zrobić z krokietami (tylko bez panierki).

MARCEPANOWE KULECZKI ZE SLIWKAMI

Marcepanowe kuleczki zapakowane w celofan mogą stanowić piękną i smakowitą dekorację Waszej choinki.  To również wspaniały pomysł na prezent dla gości...

SKŁADNIKI

200 g marcepanu

15  śliwek kalifornijskich, suszonych

50 g orzechów włoskich / migdałów, obranych

WYKONANIE

1.          Marcepan rozwałkować na grubość ok. 0,3 – 0,5 mm i pokroić w kratkę

2.          Na każdej kratce ułożyć po jednej suszonej śliwce. Zagnieść , uformować kulki

stolnica TUPPERWARE /osoby zainteresowane  zapraszam do zakupu 

3.       Orzechy włożyć do naczynia miksującego, zmiksować  2 s / obr 7, wysypać na talerz i obtaczać w nich marcepanowe kulki

WSKAZÓWKI

1.          Orzechy po zmiksowaniu  można również podprażyć na patelni

2.          Zamiast śliwek można użyć innych ulubionych suszonych owoców

3.          Przepis na TM21, TM31, TM5

Przepis autorski

CIASTECZKA KORZENNE

Delikatne, kruche, aromatyczne, o wyrazistym smaku... ciasteczka korzenne. Zapraszam :)

SKŁADNIKI

300 g mąki

200 g masła

70 g cukru

2 żółtka

1 opakowanie przyprawy do ciasteczek korzennych (ok. 20 g)

czekolada, lukier do dekoracji (opcjonalnie)

WYKONANIE

1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki. Wyrobić 30 s / obr interwał, zgarnąć kopystką i czynność powtórzyć jeszcze 2 – 3 razy tak aby mąka dobrze się wymieszała

2.    Ciasto zagnieść w 1 kawałek i wstawić do lodówki na ok. 30 min

3. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i wyciąć foremkami ciasteczka

4.    Piec w temp 210 C (góra – dół) ok. 12-15 minut

WSKAZÓWKI

1.Przepis na TM21, TM31, TM5

2. Po ostygnięciu ciasteczka można udekorować wg uznania lukrem, czekoladą czy innymi dekoracjami.

ROZTAPIANIE CZEKOLADY:  Do naczynia miksującego wlać 0,5 l wody. Na pokrywę naczynia miksującego postawić miseczkę (najlepiej szklaną) z kawałkami czekolady. Nastawić 10 min / Varoma / obr 1. Po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 90 C. W międzyczasie nakładać polewę na ciasteczka lub maczać ciasteczka w polewie.

3. Myślę, ze w szczelnym pudelku można przechowywać ciasteczka nawet kilka tygodni. U nas zawsze szybko znikały, ale tydzień spokojnie postoją:) Zapraszam do zakładki TUPPERWARE , w sprzedaży mam śliczne pojemniczki na ciasteczka w promocyjnej cenie:)
1 klasa szczelności !

4. Jeśli chcesz upiec 2 -3 blachy na raz , wtedy piecz z termoobiegiem w temperaturze 180°C 

Przepis na ciastka : Kamis

CIASTECZKA NADZIEWANE BAKALIAMI

SKŁADNIKI

Na ciasto

250 g mąki ,  TYP 450 -650

70 g cukru

szczypta soli

150 g masła

1 jajko

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Na nadzienie

130 g jabłek, obranych,
 pozbawionych gniazd nasiennych

90 g rodzynek

40 g suszonej żurawiny

15 g masła

35 g brązowego cukru

½ łyżeczki cynamonu

¼ łyżeczki goździków mielonych

¼ łyżeczki gałki muszkatołowej

10 g skórki pomarańczowej ,
krojonej Kamis (opcjonalnie)

sok z ½ cytryny

420 g wody

Potrzebne będzie

białko do posmarowania ciastek

cukier puder do posypania ciastek

mąka do podsypania blatu

papier do pieczenia lub silikonowa forma

koszyczek

WYKONANIE

        1.  Do naczynia miksującego włożyć jabłka, zmiksować 3 s / obr 4, przełożyć
      do koszyczka.

        2.  Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć koszyczek, włączyć wagę
 i odmierzyć rodzynki i żurawinę.

        3.  Dodać cynamon goździki, gałkę muszkatołową, skórkę pomarańczową,                     zamieszać kopystka, gotować na parze 10 min /Varoma / obr 1, przełożyć
         do innego naczynia.

         4.  Do jeszcze ciepłych bakalii dodać masło, sok z cytryny i cukier brązowy,                    zamieszać kopystką, odstawić

        5.  Do naczynia miksującego włożyć składniki na ciasto, wyrobić 2 min / obr.              interwał.

        6.    Piekarnik rozgrzać do 200 C (180 C z termoobiegiem)

        7.   Ciasto rozwałkować na blacie oprószonym mąką i wykrajać okrągłe ciastka
      o średnicy 7-8 cm

STOLNICA / Osoby zainteresowane produktami TUPPERWARE proszę o kontakt

        8.  Połowę ciastek ułożyć na blasze wyłożonej papierem lub formie sylikonowej          do pieczenia.

        9.  Na środek ciastek nakładać po 1 – 2 łyżeczki nadzienia. Brzegi ciastek                        posmarować białkiem

SILIKONOWY PĘDZEL I MATA/ Osoby zainteresowane produktami TUPPERWARE proszę o kontakt

10.  W pozostałych ciastkach na środku wykroić małe gwiazdki i nałożyć na            ciastka z nadzieniem, lekko dociskając. Posmarować białkiem.

11.    Piec w 200 C (góra –dół) mniej więcej 20 min, aż się zarumienią.

12.     Odstawić do ostygnięcia, posypać cukrem pudrem

WSKAZÓWKI

1.          Jabłka można pokroić w kostkę zamiast miksować w TM

2.          W trakcie wałkowania ciasta podsypywać blat mąka aby nie przywarło

3.          Przepis na TM21, TM31, TM5

SZYBKI PIERNIK Z WIŚNIAMI

Jeśli nie przygotowujecie ciasta na piernik dłużej dojrzewający polecam Wam ten oto  przepis . Jest bardzo szybki i smaczny. Możecie go nastawić nawet w dzień Wigilii.  Do świat jeszcze miesiąc a u nas już kilka razy po pierniku ani śladu  J

SKŁADNIKI

80 g masła, miękkiego,
pokrojonego na kawałki ,
plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy

250 g mąki pszennej,
plus dodatkowa ilość do oprószenia formy

200 g miodu wielokwiatowego,
może być zarówno płynny jak i gęsty

2 łyżeczki przyprawy do pierników

3 jajka

½ - ¾ łyżeczki sody oczyszczonej

200 g wiśni w syropie (z kompotu),
bez pestek, odciśnięte

WYKONANIE

1.   Piekarnik rozgrzać do temp 170C. Keksówkę (dl ok. 28cm) wyścielić papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem i oprószyć mąką, odstawic.

2.     Do naczynia miksującego  włożyć masło, dodać miód i przyprawę do pierników, podgrzać 3 min / 50 C / obr 1

3.      Dodać jajka, sodę oczyszczoną i mąkę, wymieszać 30 s/ obr 4

4.      Wiśnie dla przypomnienia odcedzić przez koszyczek i dodatkowo odcisnąć !

5.      Połowę ciasta przelać do formy, następnie ułożyć w nim wiśnie, zalać pozostałym ciastem. Piec 50 – 55 min w 170 C (góra – dół) do suchego patyczka.

6.      Podawać polany ulubioną polewą czekoladową

WSKAZÓWKI

1.          Jeśli zapomnicie o wyciśnięciu owoców może wyjść Wam zakalec

2.          Jeśli dodajecie gęstego miodu zwiększcie obroty na 2-3

3.          Przepis na TM21, TM31, TM5

4.   Wyłączcie piekarnik, uchylcie drzwiczki i pozostawcie ciasto na chwilę do ostygnięcia w piekarniku

Przepis :Kalendarz 2016