NALEŚNIKI Z SAMEJ GRYKI

Chyba jedne z najzdrowszych naleśników jakie znam:)
Jeśli nigdy ich nie robiliście , zacznijcie od wersji na słodko np z dżemem. Słodycz owoców fajnie przełamuje specyficzny smak kaszy gryczanej.

SKŁADNIKI (na ok 5 szt)
200 g kaszy gryczanej niepalonej
woda
270 - 290 g mleka roślinnego
sól, cukier (opcjonalnie)
olej kokosowy, rzepakowy do smażenia 

WYKONANIE

1. Na pokrywę naczynia miksującego ułożyć miseczkę, odmierzyć do niej kaszę, zalać wodą (większa ilość ponieważ kasza troszkę wchłonie) i odstawić na noc.
2. Na drugi dzień wodę odlać, opłukać kaszę pod bieżącą wodą.
3. Do naczynia miksującego włożyć opłukaną kaszę gryczaną,  Następnego dnia dodać resztę wody, szczyptę soli i zmiksować  na gładkie ciasto ok 30 s / obr 7. 
4. Smażyć naleśniki z dwóch stron, na małej patelni

WSKAZÓWKI

1. Dodać więcej mleka gdyby ciasto było za gęste (powinno dość łatwo rozprowadzać się po patelni). 
2. Podawać z dżemem lub musem owocowym albo wytrawnie z ulubioną pastą, pesto czy chutney . Przepis na przykładowy  chutnej TUTAJ