PLACKI CUKINIOWE Z DIPEM BAZYLIOWYM

SKŁADNIKI  (na 3-4 porcje)

Na placki:
oliwa z oliwek,  do natłuszczenia blachy
100 g sera parmezan,  pokrojonego na kawałki
20 g cebuli szalotki
80 g pora,
tylko biała część, pokroić na 4 cm kawałki
250 g cukini, pokrojonej na kawałki
20 g masła
120 g mąki pszennej,
 pelnoziarnistej
2 jajka
2 łyżki śmietany, 36 % tłuszczu
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu  czarnego, mielonego


Składniki na DIP znajdziecie TUTAJ


Dodatkowo:
blacha, pędzel  i papier do pieczenia

WYKONANIE

1. Piekarnik rozgrzać do temp. 230 C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, papier posmarować oliwą odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s / obr 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i pora,rozdrobnić 5 s / obr 6. Składniki zgarnąć kopystką na dno naczynia. Dodać cukinia, ponownie rozdrobnić 5s / obr 6.
4. Dodać masło, dusić, 3min. / 120 C/ obr 1
5. Dodać mąkę, jajka , śmietanę, sól, pieprz, wymieszać przy pomocy kopystki 20 s /  obr 3.
6. Placki nakładać łyżka na blachęzachowując 1 cm odstępu, posypać parmezanem. Piec 15 - 20 min (230C). 
7. Podawać z dipem bazyliowym.

WSKAZÓWKI

1. Placuszki piekłam na 2 tury
2. Mąkę pełnoziarnistą można zamienić zwykłą pszenną jeśli jest taka potrzeba
3. Śmietanę zamieniłam na jogurt naturalny
4. Na koniec placuszki można obsypać jeszcze pozostałym parmezanem

Przepis: Książka "Sezon na Thermomix"