Roztapianie czekolady na pokrywie naczynia jest najlepszym sposobem na to aby uzyskać jej kremową konsystencję a jednoczenie zapobiegnie jej zważeniu się.
SKŁADNIKI
Tabliczka czekolady
WYKONANIE
1. Do naczynia
miksującego wlać 0,5 l wody. Na pokrywę naczynia miksującego postawić miseczkę
(najlepiej szklaną) z kawałkami czekolady. Nastawić 10 min / Varoma / obr 1. Po 5
minutach zmniejszyć temperaturę do 90
C. W międzyczasie nakładać
polewę na ciasteczka, ciasto lub maczać ciasteczka w polewie.
Przepis autorski
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz