CIASTO DYNIOWO - JABŁKOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI

Moje pierwsze ciasto z dyni. W smaku przypomina troszkę piernik, a to za sprawą cynamonu, goździków i gałki muszkatołowej. Ciasto jest mięciutkie, wilgotne i smakuje pysznie nawet bez kremu

SKŁADNIKI

Ciasto

300 g miąższu z dyni,
obranego ze skórki pokrojonego na kawałki

200 g jabłek,
wydrążonych pokrojonych w ćwiartki

150 g płatków owsianych

100 g rodzynek

1 łyżeczka cynamonu

½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

1 szczypta mielonych goździków

280 g brązowego cukru

5 jajek

150 g oleju roślinnego

200 g maki pszennej

1 łyżeczka sody spożywczej

Krem

240 g cukru

50 g margaryny

60 g serka śmietankowego

10 g soku z cytryny

50 g  orzechów pekan,
prażonych, siekanych

WYKONANIE

Ciasto

1.     Rozgrzać piekarnik do temp. 170 C

2.    Do naczynia miksującego włożyć miąższ dyni oraz jabłka, rozdrobnić 10 s/ obr 5.

3.  Dodać płatki owsiane, rodzynki, przyprawy, brązowy cukier, jajka i olej, wymieszać 10 s / obr. wsteczne 4

4.      Dodać mąkę i sodę, wymieszać 10 s / obr. wsteczne 4.

5.      Wylać masę do wysmarowanej tłuszczem i posypanej odrobiną mąki tortownicy o średnicy 26 -28 cm. Piec w piekarniku temp 170 C 50-55 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostawić do ostygnięcia na 15 minut, następnie wyjąć ciasto i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Krem

1.   Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zemleć 20 s / obr. 10

2.     Dodać margarynę, ser śmietankowy i sok z cytryny, wymieszać 30 s/ obr. 4

3.  Rozprowadzić lukier na schłodzonym cieście, posypać orzechami. Wstawić do lodówki by ciasto się schłodziło.

WSKAZÓWKI

1.     Przepis na TM5 , TM31

2.     Orzechy pekan można zastąpić innymi orzechami. Jeśli nie dostaniesz prażonych orzechów to upraż je sam/a na suchej patelni, wcześniej lekko zmiksuj w TM (orzechy ziemne: 4 s/ obr 5)

3.     Ok. 420 kcal na porcję

Przepis: książka „Podróże z Thermomixem”/zmodyfikowany