JAJKO LNIANE

jedno z możliwości zastąpienia jaja kurzego

SKŁADNIKI 1 płaska łyżka zmielonego siemienia lnianego (wykonanego w TM lub innym blenderze)
2 i 1/2 łyżki wody



WYKONANIE

1. W niewielkim kubeczku połączyć siemię lniane z wodą, wymieszać. Odstawić na ok 5 minut aby całość zgęstniała

WSKAZÓWKI

1. Najlepiej zmiksować większą ilość siemienia lnianego (wówczas zmiksuje się idealnie) i odłożyć na zapas do szczelnego pojemniczka
2. Miksować do momentu aż nie będzie słychać jak nasiona uderzają o naczynie miksujące
3. W lecznictwie zmiksowane na zapas siemię lniane  nie ma już za bardzo  wartości odżywczych (tłuszcze utleniają się) , dlatego najlepiej miksować je przed zastosowaniem.
4. Kupić pełne ziarna czy gotowe siemię lniane?- KUPIĆ ZIARNA mamy wtedy pewność, że nie są odtłuszczone (a więc zawierają wszystkie korzystne dla zdrowia substancje) i zmielić je - żeby mieć pewność, że wydobywamy z nich wszystko, co najlepsze :)
5. Nie w każdym przepisie jajko lniane zastępuje kurze, ponieważ nie zastyga w czasie pieczenia jak jajko kurze. Nadaje się jednak do naleśników, ciasteczek, muffinek, chlebów,brownie