BABKA DROŻDŻOWA Z SZAFRANEM

Babka , która pięknie pachnie szafranem :)

SKŁADNIKI
340 g mąki pszennej TYP 450-650
1 jajko
150 g mleka (może być również roślinne ;u mnie ryżowe)
3 łyżki cukru
40 g masła,
  miękkiego
20 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią lub aromat waniliowy
1/2 łyżeczki soli
szczypta szafranu (u mnie 12 g)
cukier puder do posypania
tłuszcz do wysmarowania formy

WYKONANIE

1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać szafran, drożdże i łyżkę cukru, wymieszać 2 min / 37 C/ obr 1.
2. Rozczyn pozostawić w naczyniu na kilka minut aż zacznie pracować.
3. Dodać pozostałe produkty (poza cukrem pudrem) wyrobić 1 min / obr. interwał
4. Ciasto przełożyć do miski, przykryć i odstawić na 30 min do wyrośnięcia.
5. Formę wysmarować tłuszczem i wyłożyć pergaminem lub obsypać bułką tartą, napełnić ciastem i odstawić ponownie do wyrośnięcia na ok 20 min.
6. Piec 50 min w temp 175 C
7. Przed podaniem obsypać cukrem pudrem

WSKAZÓWKI

1. Najlepsza tego samego dnia, ale podana np. z konfiturą  wiśniową długo będzie cieszyć nasze podniebienie :)