PIZZERETKI

Dzisiejsze pizzerki skradły serce mojej rodziny już na początku przygody z Thermomixem. „Niebo w gębie na ciepło” , ale równie dobrze smakują na zimno. Śmiało zatem możecie je zabrać na piknik czy zapakować na drugie śniadanie.  

Jeśli chcecie zaskoczyć gości, a znudziła Wam się klasyczna pizza, polecam, pizzerki robią ogromne wrażenie i znikają bardzo , bardzo szybko.  Zajadają się nimi zarówno ci duzi jak i ci mali J

SKŁADNIKI
 (na ok. 6 porcji)

Ciasto

100 g orkiszu lub pszenicy

300 g mąki pszennej

30 g świeżych drozdzy

1 szczypta cukru

220 g letniej wody

30 g oleju

1 łyżeczka soli

30 g masła, roztopionego
lub oleju

Farsz

100 g salami paprykowego,
pokrojonego na kawałki

100 g szynki,
pokrojonej na kawałki

100 g cebuli,
pokrojonej na pół

1 czerwona papryka,
pokrojona na kawałki

100  g ulubionego sera żółtego,
pokrojonego na kawałki

100 g przecieru pomidorowego

1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)

1 łyżeczka przyprawy do pizzy

WYKONANIE

Ciasto

1.   Do naczynia miksującego włożyć orkisz, zemleć 1 min / obr 10

2.   Dodać mąkę, drożdże, cukier wodę, sól, wyrobić 2 min / obr interwał

3.  Na posypanej mąką ściereczce kuchennej lub papierze do pieczenia rozwałkować ciasto , formując prostokąt/kwadrat, posmarować masłem.

Farsz

1.     Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki, rozdrobnić 10 s / obr 4-5

2.      Farsz wyłożyć na ciasto

3.    Ciasto zwinąć w roladę za pomocą ściereczki. Pokroić w plastry o grubości ok. 2 cm.

4.      Układać płasko na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczyć  boki, aby przybrały okrągły kształt

5.     Odstawić na 20 min do wyrośnięcia.

6.     Piec ok. 20 – 30 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 C

WSKAZÓWKI

1.    Jeśli nie masz orkiszu lub pszenicy możesz dodać w zamian 100 g mąki pszennej

2. Zamiast przyprawy można dodać 1-2 łyżeczki ziół prowansalskich i zmieloną paprykę

1.    Przepis na TM21, TM31, TM5

Przepis : książka „Szybkie obiady” troszkę zmodyfikowałam -