CIASTECZKA JAGLANE - 3 SKŁADNIKI

   Urlop w pełni:) Zastanawia mnie czy Wy również  zabieracie "SUPER SPRZĘT" ze sobą na wakacje?  Ja robię tak zawsze jeśli tylko nie lecę samolotem :) Tym razem do kawki bardzo zdrowe ciasteczka jaglane z przepisu Smakoterapii. Bez glutenu, bez jajka, bez cukru ! Smaczne, szybkie i tylko 3 składniki ! Zachęcam do eksperymentowania z dodatkami - u nas żurawina dodana do połowy masy :) Pyszotka :)

SKŁADNIKI

500 g kaszy jaglanej PO ugotowaniu (175 g przed ugotowaniem)

3 przejrzałe banany 

150 - 200 g wiórków kokosowych

1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie)

syrop klonowy (lub inny) do smaku 
jeżeli masa nie wyda Ci się wystarczająco słodka. 

WYKONANIE

1. Do naczynia miksującego włożyć koszyczek, odmierzyć kaszę, opłukać pod bieżącą wodą.
2. Koszyczek z kaszą włożyć do naczynia miksującego i zalać wodą tak aby na 0,5 cm przykryła kaszę. Gotować 20 min / 120 C / obr 1. Jeśli zacznie  kipieć zmniejszyć temp do 100 C i zdjąć miarkę
3. Odlać wodę i odstawić kaszę do ostygnięcia
4. Kaszę, banany i wiórki włożyć do naczynia miksującego, zmiksować za pomocą kopystki 30 s / obr 6.
5. Papier do pieczenia nasmarować dowolnym tłuszczem dobrze znoszącym wysokie temperatury (np olejem kokosowym)
6. Delikatnie natłuszczonymi dłońmi odrywać części masy wielkości orzecha włoskiego , lepić kuleczki i rozpłaszczać.
7. Zapiekać 15 - 25 minut (miękkie lub bardziej twarde) w temp. ok 170 C
8. Zdejmować z papieru dopiero kiedy ostygną

WSKAZÓWKI

1.  Do  ciasteczek można dodać żurawinę lub inne bakalie, pestki czy inne tłuste orzechy :) ale UWAGA: nie do obsypania ciasteczek a do środka.  Pieczemy wówczas ciasteczka w niższej temperaturze, np. 140 C (kwestia stabilności tłuszczu). Poza tym orzechy nie są już tak zdrowe po upieczeniu jak kokos.
2. Inny wariant to ciasteczka z siemieniem lnianym i śliwkami.
3. Masa powinna być średnio sucha, łatwa do zagniatania kulek , jak coś należy dodać więcej wiórek

Przepis: Smakoterpia