CHLEB "ZDROWY KONKRET" z kaszą jaglaną

SKŁADNIKI

70 g pestek dyni, obranych

90 g pestek słonecznika, obranych

230 g ziaren siemienia lnianego

65 g sezamu

50 g lekko uprażonych na patelni orzechów
 (migdały, laskowe włoskie)

200 g kaszy jaglanej
 (waga przed ugotowaniem)

2 łyżeczki soli

360 g wody

30 g oleju ryżowego

3 łyżki nasion chia (opcjonalnie)

1 łyżka syropu z agawy lub miodu

WYKONANIE

1.  Kaszę jaglaną gotujemy dzień wcześniej lub kilka godzin przed pieczeniem. Odstała będzie bardziej lepka. W tym celu do naczynia miksującego włożyć koszyczek, odważyć kaszę, dodać wody tak aby zakryła kaszę na 0,5  cm, gotować 15 min / 100 C / obr 1

2.    Do suchego naczynia odważyć 130 g siemienia lnianego, zmiksować 20 s / obr 10, zgarnąć kopystką na dno naczynia

3.   Do naczynia miksującego dodać wodę , olej i syrop z agawy, wymieszać 10 s / obr 2

4. Dodać pozostałe składniki, wymieszać za pomocą kopystki 1 min / obr wsteczne 4. Masa powinna mieć zbitą i lepką konsystencję.

5.   Keksówkę smarujemy olejem lub margaryną. Można tez wyłożyc papierem do pieczenia.

6.      Przekładamy masę do keksówki i odstawiamy na ok. godzinę

7.      Piekarnik nagrzać do 180 C, piec 60 min

8.    Po tym czasie wyjmujemy chlebek z piekarnika i pozostawiamy w keksówce az do całkowitego ostygnięcia (najlepiej zostawić na noc)

WSKAZÓWKI

1.          Przepis na TM5

2.          Jeśli nie planujemy zjeść całego bochenka w ciągu 3 dni, zapakujmy go szczelnie i trzymajmy w lodówce

3.          Orzechy można lekko rozgnieść 

Przepis: magazyn Slowly Veggie