SOS TRUSKAWKOWY Z MIODEM

Do naleśników, lodów i innych deserów

SKŁADNIKI

2 kg truskawek

700 g cukru

50 g miodu

60 g cytryny,
(lekko obranej z grubą warstwą białej skóry
bądź oczyszczona, sparzona cytryna ze skórką)

WYKONANIE

1.          Cytrynę pokrojoną na pół wkładamy do naczynia miksującego
6 s / obr 5

2.     Do naczynia dodajemy owoce wraz z sokiem, który wypuściły. Na pokrywę naczynia nie kładziemy miarki aby ułatwić parowanie. Doprowadzić do wrzenia 10 min / 120/ obr wsteczne 2

3.          Zdjąć powstałą szumowinę, dodać cukier, miód, gotować 20 min / 90-95 C – jeśli zacznie kipieć zmniejszamy temperaturę

4.          Gorący sos przełożyć do słoików. Zamknąć, ustawić do góry dnem lub pasteryzować 20 min.

WSKAZÓWKI

Jeśli truskawki zaczną bulgotać i kipieć zmniejszamy temperaturę !



Smacznego  :)

    

- przepis autorski -