GORĄCY NAPÓJ Z ŁUSKI KAKAO

Wyśmienita alternatywa dla kawy inki :)

       

 Napar, o którym mowa jest znany od lat i szeroko stosowany szczególnie na Śląsku (jako Kakałszale). Powiem szczerze, że przez rok mieszkałam w tamtych rejonach Polski i nigdy nie spotkałam się z taką herbatką. Łuska kakao zawiera dużo błonnika i magnezu. Ponoć korzystnie wpływa na laktację i obniża cholesterol. Delikatnie pobudza, poprawia nastrój i dodaje energii...Tym bardziej pokusiło mnie aby ją wypróbować, zwłaszcza , że walczę z odstawieniem naturalnej kawy.

SKŁADNIKI

3 łyżeczki łusek kakao

 200 g wody 

200 g ulubionego mleka roślinnego

cukier kokosowy dla osłody (opcjonalnie)

szczypta cynamonu (opcjonalnie)

WYKONANIE

1. Do naczynia miksującego odmierzyć wodę, zagotować 3 min/100 C/ obr 1. Dodać łuski kakao i dalej gotować  7 min/ 100 C/obr 1
2. Do filiżanki włożyć sitko, odcedzić przygotowany napar.
3. Wodę z naparu przelać ponownie do naczynia miksującego, dodać mleko roślinne, podgotować jeszcze chwilę aby mleko nabrało temperatury 2 min / 95 C/ obr 1
4. Zmiksować 10 s / obr 7 aby lekko się spieniło (opcjonalnie). 
5. Posłodzić wedle uznania. Posypać odrobiną cynamonu.

WSKAZÓWKI

1. Łuski kakao do nabycia w sklepach ze zdrową żywnością (w sklepach internetowych lub stacjonarnych) jak również w lepiej zaopatrzonych marketach..koszt ok 5-6 zł
2. Smak tego wspaniałego, aromatycznego napoju zmieni się troszkę w zależności od rodzaju mleka roślinnego (polecam migdałowe, kokosowe, ryżowe)
3. Napar można zrobić na samym mleku

Przepis autorski